Garden Gourmet nasce com o objetivo de corresponder à evolução dos hábitos alimentares e às necessidades dos consumidores, oferecendo uma alternativa à proteína animal com 0% carne e 100% sabor.

Nasceu nos anos 70, quando Micha Shemer se doutorou na Universidade de Illinois com um trabalho que envolvia o glúten de trigo e a proteína de soja e que o faz interessar-se de forma preponderante pela alimentação à base de plantas.

Desde abril de 2016, Garden Gourmet faz parte da família Nestlé, com fábricas na Europa.

É uma iniciativa criada dentro da estratégia de valorização da Náutica no Litoral Norte que tem como principais objetivos enriquecer e promover economicamente a rede de percursos azuis inseridos em espaços naturais do Alto Minho.

Abrange os municípios de Arcos de Valdevez, Caminha, Melgaço, Monção, Paredes de Coura, Ponte da Barca, Ponte de Lima, Valença, Viana do Castelo e Vila Nova de Cerveira.

A aposta na promoção do turismo náutico da região pretende valorizar o Mar, o Rio e a Natureza, enquanto espaço de descoberta, aventura e lazer.

Este evento tem como objetivo promover a inovação culinária, baseando-se na cozinha tradicional e nos produtos locais, através da participação dos(as) jovens chefs do Minho e é uma iniciativa promovida pelo Consórcio Minho Inovação que integra as Comunidades Intermunicipais do Alto Minho, Cávado e Ave.

Ao incentivar os(as) jovens chefs a trabalharem e valorizarem a diversidade dos produtos endógenos e a diferenciação regional, esperamos inspirar futuros embaixadores da gastronomia e da cultura Minhota.

Para participar, os jovens chefs devem ter entre 16 e 26 anos e frequentar ou ter frequentado uma escola oficial de gastronomia no Minho.